在安易软件中设置账套的步骤如下：
进入报帐系统进行设置
选择“财政集中核算”账套。
设置账套参数
系统启用日期：显示本系统的建账日期。
控制参数：
选择“是否进行预算指标控制”：控制报账单金额是否受预算控制。
选择“是否进行银行存款余额控制”：控制报账单金额是否受银行存款余额控制。
选择“报账单是否包括预算科目和经费类型”：确定报账单中是否必须包含预算科目和经费类型。
选择“是否生成结算单”：确定报账单是否可以生成资金系统的对外结算单。
设置帐套参数
基础资料|报帐单位：
单位名称要在总预算会计中的预算单位中定义好。
存款科目在各单位账务账套中定义为银行科目。
新建账套
使用后台建账工具进行新建账套。
账套类别：选择基础核算账套。
本位币信息：选择系统默认值。
总账系统设置
科目代码设置：
设置科目代码及科目名称，核实类别，科目性质，账户格式等。
科目等级为XXXX,XX,XX,XX，表示一级代码为4位数，2级代码多两位，三级代码再多两位。
初始余额装入：
根据建账月份不同，输入年初余额或累计发生额。
外汇汇率输入：
设置外币代码，名称和汇率。
外币余额装入：
在科目代码设置中设为复币式，并输入初始余额。
数量余额装入：
在科目代码设置中设为数量金额式，并输入数量。
凭证类型设置：
设置默认的凭证类型，并可增加凭证类型。
常见摘要定义：
定义常用的摘要。
会计期间设置：
设置会计期间。
以上步骤涵盖了在安易软件中设置账套的基本流程和注意事项，具体操作时可根据实际情况进行调整。