真空包装的熟食保存时间主要受以下因素影响：
保存条件
常温保存：真空包装的熟食在常温下一般可以保存3-5天，冷藏可以延长至7-10天，冷冻保存可达数月。
高温处理：经过高温杀菌处理的熟食，常温下可保存6-10天，冷藏可延长至1-6个月，冷冻保存甚至可达1年。
食品种类
不同种类的熟食在真空包装后的储存时间也有所不同。例如，熟火腿、烤鸡肉等熟食制品可以在真空包装后保存数周至数月，而熟肉香肠等加工食品可以保存数个月至一年左右。
真空度
真空度的高低也是影响食品保存时间的因素之一。若真空度足够高，可以在尽可能减少空气和细菌污染的同时延长食品的保存时间。
包装材料和密封度
真空包装要使用耐磨损、耐温高的包装材料，并且需要保持足够的密封性，这样才能最大程度地减少氧气和细菌的进入。
季节
季节变化也会影响真空包装熟食的保存时间。在冬季和春季，熟食可以保存15天左右，而在夏季和秋季，保存时间则缩短至4-7天。
建议
冷藏保存：为了延长真空包装熟食的保存时间，建议将其放入冰箱冷藏室，这样可以保存7-10天，甚至更长时间。
冷冻保存：如果需要更长时间的保存，可以考虑将熟食放入冷冻室，这样可以保存数月之久。
注意密封：确保真空包装的密封性良好，避免漏气，以免熟食变质。
定期检查：定期检查真空包装的状态，一旦发现漏气或包装破损，应及时处理，避免食用变质食品。
综上所述，真空包装的熟食在适当的保存条件下，可以保存数天至数月不等，具体保存时间还需根据食品的种类、处理方式及储存环境等因素来判断。