将图片转换为文字的软件有多种选择，以下是一些推荐的工具：
王速文字识别
特点：专业设计用于图片及拍照文字识别，识别精度高，支持校正和编辑识别结果。
使用场景：适合需要高精度文字识别和编辑的用户，如办公、学习和研究。
转易侠
特点：不仅支持格式转换，还能从图片中“抠”字，功能全面。
使用场景：适合需要多功能图像处理的场景，如文件格式转换和图片内容提取。
ImagetoText
特点：利用OCR技术，能够将图片中的文字快速识别出来。
使用场景：适合需要快速从图片中提取文字的用户，如阅读PDF文件或处理扫描文档。
万能图片编辑器
特点：支持图片裁剪、旋转、滤镜添加和文字编辑等多种功能，操作简单。
使用场景：适合需要全面图片编辑功能的用户，如制作海报或处理证件照。
改图鸭
特点：集成了图片编辑、图片转换、图片批处理等多种功能，支持图片加文字和文字编辑。
使用场景：适合需要多功能图片处理的普通用户，如日常照片编辑和美化。
Photoshop
特点：业界公认的图像处理软件之王，提供丰富的文字编辑和处理功能。
使用场景：适合需要高级图像编辑功能的用户，如专业设计师或摄影师。
一键抠图
特点：利用先进的图像识别技术自动识别图片中的主体并进行抠图。
使用场景：适合需要快速抠图的用户，如制作海报或处理广告素材。
智能翻译官
特点：支持图片翻译功能，通过OCR技术提取图片中的文字并进行翻译。
使用场景：适合需要翻译图片中文字的用户，如多语言学习和跨文化交流。
迅捷PDF在线转换器
特点：不仅能够识别图片中的文字，还支持多种格式的图片文件，以及多种语言的翻译。
使用场景：适合需要处理PDF文件和图片翻译的用户，如办公人士和学生。
搜狗输入法
特点：提供图片转文字和在线翻译功能，操作简便。
使用场景：适合需要快速进行图片文字翻译的用户，如移动设备用户。
这些工具各有特点，可以根据具体需求选择合适的软件进行图片转文字操作。建议先尝试免费版本，如果需要更高精度或更多功能，再考虑购买专业版。