苹果的味道主要是 甜、酸、脆，并且带有浓郁的苹果香。具体来说，苹果的味道因其品种和成熟度的不同而有所差异：
黄色苹果：
口感酸甜清香，如富士苹果和国光苹果，果肉黄白色、致密细脆、多汁、酸甜适度。
红色苹果：
有脆的也有甜的，外表上散发出香甜味，果肉黄色，口感甜且带有独特味道。
青色苹果：
口感较酸，果酸含量较高，一般较脆，有点酸涩。
综合来看，苹果的味道是多种多样的，但主要以甜味为主，同时带有适度的酸味和脆嫩的口感，果香浓郁，深受人们喜爱。不同品种的苹果在味道上略有差异，但总体来说，苹果是一种非常受欢迎的水果。