使用核桃编程制作地铁跑酷游戏可以按照以下步骤进行：
设计游戏场景
确定游戏的背景、地形和障碍物等元素。
利用核桃的形状来代表建筑物、道路和其他游戏场景元素。
设置角色和控制
确定跑酷游戏的主角和操作方式。
可以使用一颗核桃作为游戏中的角色，通过控制核桃在屏幕上移动来完成跳跃、下蹲等操作。
定义游戏规则
确定游戏的胜利条件和失败条件。
例如，跑酷游戏的目标可能是尽可能远地奔跑，避免撞到障碍物或掉入坑中。
编写游戏逻辑
使用核桃编程软件来编写游戏逻辑。
根据游戏规则，添加相应的代码来实现核桃的移动、碰撞检测、计分等功能。
添加音效和动画效果
利用核桃编程软件的功能来添加游戏音效和动画效果，增加游戏的乐趣和可玩性。
调试和测试
测试游戏的各个功能，确保游戏的正常运行和流畅性。
发布和分享游戏
将游戏导出为可运行的文件或发布到游戏平台上，与其他人分享和玩耍。
角色控制
核桃编程可以实现跑酷游戏中角色的控制，包括跳跃、下蹲、加速等动作。通过编写逻辑代码，可以让角色根据玩家的操作实现各种动作，并且可以根据不同的情况进行判断和处理。
地图设计
核桃编程可以用于设计跑酷游戏中的地图。通过核桃编程的图形化界面，可以方便地绘制地图的背景、地形和障碍物等元素。同时，可以通过编写代码来实现地图的自动生成和随机性，增加游戏的可玩性。
碰撞检测
核桃编程可以实现跑酷游戏中的碰撞检测。通过编写代码，可以判断角色与障碍物、敌人等物体是否发生碰撞，从而触发相应的动作和反馈。这样可以增加游戏的难度和挑战性。
动画效果
核桃编程可以实现跑酷游戏中的动画效果。通过编写代码，可以控制角色和其他元素的动画效果，包括行走、跳跃、攻击等动作。可以使用核桃编程提供的动画库或者自定义动画效果，让游戏更加生动和有趣。
示例代码
```java
public class SubwaySurfers {
public static void main（String[] args） {
Game game = new Game（）；
game.start（）；
}
class Game {
private Player player；
private Obstacle obstacle；
private boolean isGameOver；
public void start（） {
initialize（）；
while （!isGameOver） {
update（）；
render（）；
}
gameOver（）；
}
private void initialize（） {
player = new Player（）；
obstacle = new Obstacle（）；
isGameOver = false；
}
private void update（） {
player.move（）；
obstacle.move（）；
if （player.collideWith（obstacle）） {
isGameOver = true；
}
}
private void render（） {
// 渲染游戏画面
}
private void gameOver（） {
// 游戏结束逻辑
}
}
class Player {
// 玩家属性和方法
}
class Obstacle {
// 障碍物属性和方法
}
}
```
请注意，这只是一个简单的示例，实际开发中需要更详细的设计和编码。你可以参考核桃编程的官方文档和教程，以获得更具体的指导和帮助。