修改UG编程中的EMS格式为NC格式，可以参照以下步骤：
查看后处理文件
首先，需要查看你使用的后处理对应的文件。这些文件通常保存在UG软件的安装目录下的特定文件夹中，例如：`D:\Program Files （x86）\SiemensNX 8.0\MACHesource\postprocessor`。
使用记事本打开PUI文件
打开后处理构造器，并找到对应的PUI文件。这个文件是后处理设置的模板文件，可以通过记事本打开并进行编辑。
修改输出设置
在后处理构造器中，找到输出设置选项。
将输出文件的扩展名从EMS修改为NC。
保存修改后的文件。
通过以上步骤，你就可以将UG编程中的EMS格式更改为NC格式。建议在进行此类修改前，先备份原始文件，以防意外情况发生。