早期的游戏机编程主要使用 汇编语言。汇编语言是一种低级语言，与计算机硬件直接相关，可以直接控制硬件，实现高度的优化和精确控制，适合用于开发需要高性能和实时响应的游戏机设备。例如，早期的家用电子游戏机如红白机（NES）和SEGA Mega Drive等，以及街机游戏，都主要使用汇编语言进行编程。这种编程方式虽然相对繁琐，但它允许开发者直接操作硬件，从而确保游戏在有限的硬件资源下运行流畅且稳定。
随着技术的发展，一些游戏机开始采用更高级的编程语言，如C语言。例如，主流的家用游戏机如PlayStation、Xbox和Nintendo Switch等，通常使用C++作为主要的编程语言。这些高级语言提供了更方便的开发环境和更丰富的函数库，使开发人员能够更快速地开发出复杂的游戏。
建议在开发游戏机游戏时，根据具体的硬件平台和开发需求选择合适的编程语言。对于早期的游戏机，汇编语言是主要的选择；而对于现代的游戏机，则可以考虑使用C++等高级语言。