编程读写仪表的方法可以分为以下几个步骤：
确定测量和控制需求
在使用可编程仪表之前，首先需要明确测量和控制的参数和范围。例如，如果需要测量温度，需确定测量范围和精度要求。
连接传感器和执行器
根据测量和控制需求，将传感器和执行器连接到可编程仪表。传感器用于测量所需参数，而执行器用于根据测量结果进行控制操作。
设置仪表参数
使用仪表提供的编程界面或软件工具，设置仪表的参数。这些参数包括测量范围、单位、精度、采样率等。根据需要，还可以设置报警和控制条件。
编写程序
根据具体的应用需求，编写程序来实现测量和控制功能。程序可以通过编程界面、软件工具或者编程语言来实现。
运行程序
将编写好的程序加载到可编程仪表中，并运行程序。仪表将根据程序的指令进行测量和控制操作。
监测和调试
在运行过程中，监测仪表的测量结果和控制效果。如果发现问题或者需要调整参数，可以通过编程界面或者软件工具进行调试和修改。
数据记录和分析
可编程仪表通常具有数据记录和存储功能。可以将测量结果保存下来，并进行后续的数据分析和处理。
示例：使用可编程仪表读写温度
确定测量和控制需求
测量参数：温度
测量范围：0°C至100°C
精度要求：±0.5°C
连接传感器和执行器
传感器：热电偶或热电阻
执行器：加热器或冷却器
设置仪表参数
测量范围：0°C至100°C
单位：摄氏度
精度：±0.5°C
采样率：1秒
报警条件：温度超过90°C时报警
编写程序
使用编程语言（如Python）编写程序，通过串口通信与仪表进行数据交换。
示例代码（Python）：
```python
import serial
import time
ser = serial.Serial（'COM3', 9600） 连接到仪表的串口
while True:
temp = ser.read（5） 读取温度数据
temp = float（temp.decode（）） 将数据转换为浮点数
print（f"当前温度：{temp}°C"）
if temp > 90:
ser.write（b'ALARM'） 发送报警信号
time.sleep（1） 每秒读取一次温度
```
运行程序
运行上述Python程序，程序将通过串口与仪表通信，实时读取温度并进行控制。
监测和调试
在运行过程中，查看仪表的测量结果和控制效果。
如果发现问题或需要调整参数，可以通过串口通信进行调试和修改。
数据记录和分析
将测量结果保存到文件或数据库中，进行后续的数据分析和处理。
通过以上步骤，可以实现对可编程仪表的编程读写，从而满足各种测量和控制需求。