欠钱不还的起诉流程如下：
前期准备
收集证据：包括借条、欠条、借款合同等书面凭证，转账记录、银行流水等证明借款实际发生的记录，以及聊天记录、短信、通话录音等辅助证据。
确定被告信息：明确被告的姓名、性别、年龄、身份证号码、住址等。如果是公司，还需知道公司名称、法定代表人、注册地址等。
起诉流程
撰写起诉状：起诉状应包括原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。诉讼请求要明确具体，事实与理由部分要简明扼要地阐述借款的经过和被告欠钱不还的情况。
提交起诉材料：准备好起诉状和证据材料，向有管辖权的法院提交。一般来说，由被告住所地或者合同履行地的法院管辖。
法院受理：法院收到起诉材料后，会进行审查。如果符合受理条件，会在规定时间内立案，并向原告发送受理通知书。如果材料不全或者不符合要求，法院会要求原告补充材料或者作出修改。
送达传票：法院立案后，会将起诉状副本和传票送达被告。被告在收到传票后，有一定的时间进行答辩。
开庭审理：双方当事人按照传票上的时间和地点参加庭审。在庭审中，原告要陈述自己的诉讼请求和理由，并出示证据。被告可以进行答辩和质证。法院会根据双方的陈述和证据进行审理，并作出判决。
执行判决：如果法院判决支持原告的诉讼请求，被告需要按照判决履行还款义务。如果被告不履行，原告可以申请法院强制执行。
其他注意事项
诉讼时效：一般的民间借贷诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，要在诉讼时效内及时起诉，避免因时效届满而丧失胜诉权。
管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，欠钱不还的案件一般向被告住所地或合同履行地人民法院提起诉讼。如果双方有约定管辖法院，且约定不违反法律规定，则按约定确定管辖法院。
通过以上流程，您可以依法向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在整个过程中，确保所有证据和材料的真实性和完整性，以便在法庭上获得有利的判决。