处理器，也称为中央处理器（Central Processing Unit，简称CPU），是一块超大规模的集成电路，是计算机的运算核心和控制核心。它主要包括运算器和控制器两大部件，还包括若干个寄存器和高速缓冲存储器，以及实现它们之间联系的数据、控制及状态的总线。处理器的主要功能是解释计算机指令以及处理计算机软件中的数据。
中央处理器（CPU）自1971年推出以来，在逻辑结构、运行效率以及功能外延上取得了巨大发展。CPU包含运算逻辑部件、寄存器部件和控制部件等，并具有处理指令、执行操作、控制时间、处理数据等功能。
此外，某些计算机因为通用处理器的性能无法满足应用的性能需要，可以通过加装特殊的专用处理器来提供特定应用的性能，这些专用处理器称为协处理器（Coprocessor）。
在智能手机和其他智能产品中，处理器也扮演着至关重要的角色，它相当于设备的大脑，负责处理各种计算任务，包括图片处理等。在电脑上，处理器通常指中央处理器（CPU），而在手机上，处理器则可能包括CPU和GPU（图形处理器）等多个芯片的协同工作。