电烤箱的主要功能包括：
烘烤食物：
电烤箱最基础的功能是烘烤各种食物，如面包、蛋糕、饼干、鸡、鸭、鱼、排骨等。
旋转烘烤：
一些高档电烤箱具备360度旋转烘烤功能，可以使食物在烤制过程中进行360度旋转，从而受热更加均匀。
加热方式调节：
电烤箱通常可以调节加热方式，如面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热，满足不同食物的烘烤需求。
温度控制：
电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，用户可以根据需要设定不同的温度进行烘烤。
定时功能：
电烤箱通常具有定时功能，用户可以设定0到60分钟的烘烤时间，有些烤箱还提供持续加热档。
发酵功能：
一些电烤箱带有发酵功能，可以在较低温度下进行长时间发酵，加快发酵过程，节省时间。
蒸汽功能：
部分电烤箱可以通过在烤箱内放置水盘，利用隔水加热来蒸熟食物，实现蒸的功能。
煎和炒：
电烤箱还可以用于煎和炒食物，例如在烤盘上倒入油，放入食材进行煎炒。
回锅加热：
电烤箱也适合用于重新加热隔夜或隔餐的食物。
多种烹饪模式：
现代电烤箱通常具备多种烹饪模式，如烘烤、烧烤、解冻和发酵等，满足用户多样化的烹饪需求。
这些功能使得电烤箱成为家庭厨房中非常实用的电器，可以制作各种美味的烤制品和烘焙食品。