伯夷和叔齐是商末周初时期的两位贤士，他们的故事象征了坚持原则和忠贞不渝的高尚品德。
身世与逃亡
伯夷是孤竹国君夷的长子，叔齐是其弟。孤竹君欲立叔齐为继承人，但父死后叔齐让位于伯夷，伯夷以不尊父命为由逃走，叔齐也跟随逃走。
投奔周朝
逃亡途中，伯夷和叔齐听闻西伯昌（周文王）有德，决定前去投奔。到达西岐后，得知西伯昌已逝，武王正兴兵伐商。他们拦住武王马头，以父死未葬、以臣弑君为由劝谏，姜太公称赞他们为义人并扶他们离开。
隐居首阳山
商朝灭亡后，伯夷和叔齐耻于武王的行为，决定不吃周朝的粮食，隐居在首阳山采薇而食。最终，他们饿死于首阳山，作歌表达忠诚与无奈。
后世评价
伯夷和叔齐的行为被后世视为忠诚与道德的典范，尤其是儒家思想中，他们的故事被用来强调个人道德选择的重要性。孔子称他们为圣贤，司马迁在《史记》中详细记载了他们的故事，顾炎武赞他们为“百世之师”。
象征意义
伯夷和叔齐的故事体现了儒家的仁义思想，即追求仁爱与正义，反对暴政和不义之战。他们的行为展示了坚守道义、不食周粟的高尚节操，成为了忠诚与独立精神的象征。
综上所述，伯夷和叔齐的故事不仅是一个关于忠诚与道德的故事，更是一个关于个人信仰与原则的典范。