丽江的美食丰富多样，融合了纳西族、藏族、汉族等多个民族的饮食特色。以下是一些必尝的丽江美食：
火锅米线：
作为丽江人的早餐首选，选用当地小麦制作的米线，搭配丰富的蔬菜和麻辣的火锅汤底，香辣可口。
酥油茶：
纳西族人民的日常饮品，用青稞制成的酥油、茶叶和盐巴混合而成，喝起来浓郁香滑。
丽江烤鱼：
选用当地优质的鲤鱼和鲢鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是丽江不可或缺的一道美食代表。
丽江粑粑：
纳西族传统食品，薄如白纸、层次多，有甜咸两种口味，色美味鲜、香脆爽口。
鸡豆凉粉：
用鸡豆磨粉制成的粉条，颜色灰绿，煎炸、凉拌皆可，清香可口。
炸洋芋：
遍布大街小巷的炸洋芋，做到“百摊不同味”，香辣扑鼻，外脆内软。
冰粉凉宵：
手搓出来的爽滑冰粉和米粉做成Q弹凉虾，淋上酸溜溜、甜滋滋的梅子水、木瓜水、玫瑰糖，冰冰凉凉，酸酸甜甜。
纳西米糕：
雪白软糯，口感细腻，上面铺着满满一层色泽红亮的红糖，甜而不腻。
腊排骨：
干爽紧实、色泽褐里透红，肉质鲜美，是丽江的传统美食。
米灌肠：
由猪血、米饭等灌入加工过的猪肠而制成，煎食外焦里脆，香糯可口。
鲜花鱼：
以丽江特产的鲜花鱼为主料，鱼肉鲜嫩鲜美，口感极佳。
乳扇：
丽江的传统乳制品，用牛奶制成，可煎、可烤、可煮，风味独特。
酸辣海螺片：
以新鲜海螺片为主料，酸辣可口，是丽江的特色菜肴之一。
酸奶饼 、 鲜花饼、 过江糕：
这些也是当地人和游客喜爱的美食。
黑山羊火锅：
羊肉肉质鲜嫩，营养丰富，深受食客喜爱。
太安洋芋鸡火锅：
用太安镇高寒地区出产的洋芋与山区农家土鸡一起煮，鸡肉酥软，洋芋鲜香。
纳西烤肉：
以新鲜五花肉经香料腌制后，用当地栗碳文火烤制而成，香软可口。
水蜻蜓、 竹虫：
这些是顺水楼的特色菜品，适合喜欢尝试当地野味的食客。
吉利铺小吃：
提供鸡豆凉粉、黄豆面、凉面、米线、米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪。
盛火煻餐厅：
以纳西传统火锅为主，提供正宗的牦牛肉、纳西土鸡、野山菌等。
纳西饮食文化城：
以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合，是丽江唯一的一家歌舞伴餐饮食店。
顺水楼：
环境幽雅，临窗靠河，提供纳西本地菜和特色小吃。
樱花美食广场：
位于丽江古城关门口，提供多种纳西族风味佳肴。
这些美食不仅展现了丽江丰富的饮食文化，也是游客们不容错过的美味。建议您前往丽江古城的大研古镇、束河古镇等地，品尝这些地道的美食，感受丽江独特的风土人情。