挑选螃蟹时，可以参考以下攻略：
观察蟹壳
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，腹部的颜色较白且干净。
壳背呈黄色或发白的螃蟹可能较瘦弱。
检查肚脐
肚脐饱满且向外凸出，轻轻打开可见黄色蟹黄的螃蟹较肥满。
肚脐凹陷或向内缩的螃蟹可能较瘦弱。
观察螯足
螯足上绒毛丛生且结实表示活力强，适合保存。
螯足无绒毛或容易脱落表示活力差，不宜购买。
检查活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的活力强，可保存。
不能翻回的螃蟹活力差，存放时间不能长。
分辨公母
公蟹的肚脐是尖形的，母蟹的肚脐是圆形的。
一般来说，母蟹的肉比公蟹多，味道更好。
掂重量
-手感沉重、分量足的螃蟹较肥壮。
手感轻飘的螃蟹可能较瘦弱。
观察蟹腿
蟹腿上蟹毛丛生且坚硬表示较肥满。
蟹腿容易拉断或反应迟钝的螃蟹可能不新鲜。
检查眼睛
螃蟹眼睛应反应灵敏，触碰时会有明显反应。
没有反应的螃蟹可能不新鲜。
通过以上这些方法，可以有效挑选到新鲜、肥满且活力强的螃蟹。在选购时，建议多个标准综合判断，以确保选购到最优质的螃蟹。