购买鸡蛋时，可以遵循以下攻略：
不必太纠结种类
普通鸡蛋、土鸡蛋、初生蛋等种类的营养价值没有很大差别，主要成分都是蛋白质、脂肪酸和一些微量元素。普通鸡蛋的营养已足够，无需迷信其他种类。
颜色大小别在意
鸡蛋的营养含量与蛋黄颜色和鸡蛋大小无关。不同颜色的蛋壳主要是由于鸡种和饲料的差异，如饲料中添加卵壳卟啉会使蛋壳变红，但这不影响鸡蛋内部成分。
包装鸡蛋看日期
超市卖的包装鸡蛋一般标注了生产日期和保质期，应选择新鲜的鸡蛋。包装鸡蛋经过干燥、消毒、涂膜防污处理，比较干净。
散装鸡蛋看晃闻
新鲜的鸡蛋表面有霜状粉末，摸起来粗糙，颜色为粉红色或洁白色。劣质蛋的蛋壳表面粉霜几乎脱落，壳色油亮，可能有黑斑点，这种蛋不能食用。
摇晃鸡蛋时，优质蛋重量适中，无声音；劣质蛋轻，有蛋清和蛋壳碰撞的声音。
保存温度
鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，放在冰箱冷藏室即可。盒装鸡蛋最好连盒子一起放入冰箱，可最大程度保证新鲜度。在冰箱内，鸡蛋最久可存放2个月，但10天内的鸡蛋品质最佳。
放置方式
把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋的尖头冲下放，因为鸡蛋气室在大头，圆端朝上能避免散黄，延长保存期限。
购买渠道
尽量在正规的大型超市购买鸡蛋，大型超市进货渠道规范，产品质量和售后服务有保证。如果是在农贸市场购买，最好货比三家，价格过低的鸡蛋不要买。
避免功能蛋
不要盲目高价购买宣称的功能蛋，购买还是要以新鲜为主。
控制购买量
夏季鸡蛋容易变质，长期保存也不新鲜，因此要控制购买量，尽量保证在一周左右吃完。
通过以上攻略，可以有效地挑选到新鲜、安全的鸡蛋，确保饮食健康。