金针菜和黄花菜 实际上是同一种植物的不同称呼，它们之间没有实质性的区别。这种植物学名为萱草（学名：Hemerocallis fulva L.），属于百合科萱草属。在不同地区，人们习惯性地称呼它为金针菜、黄花菜、柠檬萱草或忘忧草等。
植物特征
植株高度：黄花菜（金针菜）的植株较高大，叶片呈长椭圆形，花朵较大且颜色鲜艳。
叶片与花蕾：黄花菜的叶子较宽，花蕾较短；而金针菜的花蕾较长，叶子相对较窄。
花朵特征：黄花菜的花葶长短不一，花梗较短，一朵花有多个花瓣，花朵的颜色是淡黄色、橘红色或黑紫色的。
生长环境
耐瘠耐旱：黄花菜对土壤要求不严，耐瘠、耐旱，可在地缘或山坡栽培。
光照适应性：黄花菜对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。
耐寒性：黄花菜地上部不耐寒，但地下部耐-10℃低温。
忌湿：黄花菜忌土壤过湿或积水。
营养价值与用途
营养丰富：黄花菜含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，具有清热解毒、利湿消肿等功效。
食用方法：黄花菜常与木耳齐名，可做成汤、炒食或凉拌等，口感清香、爽滑、嫩糯。
药用功效
止血消炎：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效。
综上所述，金针菜和黄花菜只是同一种植物的不同称呼，它们在植物学特征、生长环境、营养价值及用途等方面都没有实质性的区别。