保鲜膜 通常不建议用于高温蒸煮。在高温条件下，保鲜膜可能会释放出有害物质，影响食物安全和健康。常见的聚乙烯保鲜膜在加热时可能会释放塑化剂，如邻苯二甲酸盐，对人体健康有害。聚氯乙烯保鲜膜在高温下会释放氯乙烯单体，具有致癌风险。聚偏二氯乙烯保鲜膜在高温下也容易释放有害物质。
尽管有些保鲜膜材质如PVDC和PMP可以耐受较高温度（140-180摄氏度），可以用于蒸煮，但这并不意味着所有保鲜膜都适合高温蒸煮。大多数保鲜膜在高温下仍会释放有害化学物质，因此应避免使用保鲜膜进行高温蒸煮。
如果需要蒸煮食物，建议使用专用的耐高温食品包装材料，如铝箔纸或烘焙纸，以确保食物安全和健康。