青茶，又称乌龙茶，是中国特有的茶类，其香气和口感介于绿茶和红茶之间。青茶的主要品种包括：
铁观音：
产自福建省安溪县，是青茶中的佼佼者，以其兰花香和醇厚口感闻名。
大红袍：
产自福建省武夷山，被誉为“茶中之王”，具有独特的岩韵。
冻顶乌龙：
产自台湾南投县冻顶一带，香气高雅，味道甘甜，汤色金黄。
武夷水仙：
产自福建武夷山，叶片肥厚，香气浓郁，滋味醇厚。
凤凰单丛：
广东潮州凤凰山的特产，以其花香著称，有多种不同的香型。
东方美人：
产于中国台湾，表面白毫明显，香气熟果香和蜂蜜芬芳明显，滋味浓醇厚实。
罗汉沉香：
产自四川蒙顶山，茶叶匀整度较高，外表略微粗糙，香气樟香幽长浓郁。
龙井茶：
产自浙江杭州西湖区，是中国十大名茶之一，味道清香，色清澈。
毛峰：
产自福建武夷山，制法独特，芽叶微卷，富含茶毫。
瓜片：
产自江苏宜兴，其外形扁平如瓜子，故得名瓜片。
这些品种各具特色，满足不同消费者的口味需求。建议根据个人喜好选择适合的青茶品种进行品尝。