巴沙鱼，学名 Pangasius bocourti，是一种分布于东南亚湄公河流域的重要淡水养殖鱼类。它属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属，有时也被归类为博氏巨鲶。巴沙鱼的头部扁而宽，腹部狭窄，吻部有白须，体型较大，成年后身体长度可达1.2米，体重可达15公斤。
巴沙鱼的肉质细嫩、口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，因此成为烹饪和食品加工中的常见食材。此外，巴沙鱼还有一定的药用价值，可以用于治疗多种疾病。在越南，巴沙鱼被音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，养殖地区包括越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等。其生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、无肌间小刺、利于加工等优点，使其成为受欢迎的养殖和食用鱼类。