在《EVE手游》中，玩家可以选择以下国家：
中国服务器
主要面向中国玩家提供游戏服务，包括华东和华北两个服务器。
如果你希望和同一地区的玩家一起游戏，选择中国服务器是一个不错的选择。
国际服务器
面向全球玩家提供游戏服务，包括欧洲和北美地区的服务器。
如果你喜欢和来自世界各地的玩家一起游戏，选择国际服务器可能更适合你。
此外，虽然早期资料提到了四个国家（艾玛、加达里、盖伦特、米哈游），但在当前版本中，可能只有中国和欧洲、北美等服务器，具体国家选择可以参考上述信息。
建议：
如果你主要关注与本国玩家互动，选择中国服务器。
如果你希望与全球玩家一起玩，选择国际服务器。
选择国家时，也可以考虑自己的游戏习惯和偏好，例如喜欢哪种类型的舰船和武器等。