在汇编语言中，DOS程序可以通过检查字符的ASCII码来识别回车键。回车键的ASCII码是0DH（十进制）。
```assembly
ORG 100h ； 程序起始地址
MOV AH, 02h ； 读取输入缓冲区的功能码
MOV DL, 0 ； 读取输入缓冲区的一个字符
INT 21h ； 调用DOS中断
CMP DL, 0DH ； 比较读取到的字符是否是回车键（ASCII码为0DH）
JE PRINT_NEWLINE ； 如果是回车键，跳转到打印换行符的代码
； 如果不是回车键，继续执行其他操作
； 其他代码...
PRINT_NEWLINE:
MOV AH, 02h ； 输出换行符的功能码
MOV DL, 0AH ； 换行符的ASCII码是0AH
INT 21h ； 调用DOS中断
； 其他代码...
MOV AH, 4Ch ； 退出程序的功能码
INT 21h ； 调用DOS中断
END ； 程序结束
```
在这个示例中，程序首先读取一个字符到DL寄存器，然后检查该字符是否是回车键（ASCII码为0DH）。如果是回车键，程序将输出一个换行符（ASCII码为0AH）。