在西门子编程中，如果想要在程序运行时从中间开始，可以按照以下步骤操作：
1. 确保程序已经编写完成并选为当前程序，运行许可模式应打到自动。
2. 在自动模式下，按下软件界面中的“查找单节”按钮，此时程序界面会暂时变为不可编辑状态，并跳出一个查找窗口。
3. 使用上下方向键移动光标，将其停在想要开始执行程序的位置。
4. 按下右侧的“单节”或其他相关按钮，等待查找完成。
5. 查找完成后，按下显示器最右边的确定软按键，然后按下启动按钮，程序将从光标所在位置开始执行。
建议在实际应用中，先确认好光标的位置，然后按照上述步骤操作，以确保程序能够正确地从中间开始执行。