在MATLAB中，可以使用`symsum`函数来计算从1加到无穷大的级数。`symsum`函数可以计算符号表达式的定积分或级数的和。以下是一个示例代码：
```matlab
syms n；
result = symsum（1/n, 0, inf）；
disp（result）；
```
在这个例子中，`syms n`定义了一个符号变量`n`，`symsum（1/n, 0, inf）`计算从1到无穷大的调和级数的和，并将结果存储在变量`result`中。最后，使用`disp（result）`显示结果。
请注意，虽然数学上1加到无穷大的级数是发散的，但MATLAB的`symsum`函数可以计算这个级数的近似值。