苹果和华为的手机在保值方面各有优势，具体哪个更保值取决于具体型号和使用情况。
苹果手机
品牌影响力：苹果作为全球知名的科技品牌，其产品一直受到消费者的青睐，品牌影响力大，保值率相对较高。
性能表现：苹果手机以卓越的性能和稳定的系统著称，使用3年起多数没问题，保养好的情况下能维持较高的价值。
售后服务：苹果的官方支持周期长，二手市场上需求量大，这些因素都使得苹果手机在保值方面表现较好。
华为手机
硬件配置：华为手机在硬件配置上一直较为出色，尤其是旗舰机型，如Mate系列和P系列，在二手市场表现不错。
自研芯片和系统：华为手机搭载的自研芯片和鸿蒙系统，是其保值的关键因素之一。例如，华为Mate60 Pro在发布后一年，二手价格依然较高。
市场口碑：华为手机在市场上的口碑一直很好，这也是其保值率较高的一个重要原因。
总结：
高端机型：在没有明显使用痕迹的情况下，全新的高端iPhone和华为Mate系列手机（特别是折叠屏等）往往更受青睐，保值率较高。
使用年限：一般来说，使用3年左右的苹果手机和华为手机的保值率仍然较高。
市场情况：具体保值率还会受到市场供需关系、品牌促销活动等因素的影响。
因此，选择哪个品牌的手机更保值，需要根据个人需求和预算来决定。如果注重品牌影响力和稳定的性能，苹果手机可能是更好的选择；如果注重硬件配置和自研技术，华为手机可能更适合。