截至2023年，手机显卡性能的排名如下：
苹果iPhone 12：
搭载的A14 Bionic芯片的GPU性能最强，能够提供出色的图形处理能力。
三星Galaxy S21：
搭载的Exynos 2100芯片的Mali-G78 MP14 GPU性能也非常出色，能够满足大多数用户的需求。
华为Mate 40：
搭载的Kirin 9000芯片的Mali-G78 MP24 GPU性能相对较强，但与前两者相比稍有差距。
因此，从性能上来看， 苹果iPhone 12的GPU性能最佳，其次是 三星Galaxy S21， 华为Mate 40的GPU性能相对稍逊一些。建议根据个人需求和预算选择合适的手机。