在手机上打开和运行Java代码，可以使用以下几种App：
AIDE （Android IDE）
AIDE是一款功能强大的Android开发工具，支持Java和C/C++编程语言。它提供了语法高亮、代码完成、调试等功能，用户可以在AIDE中编写Java代码，并通过手机进行编译和运行。
Dcoder
Dcoder是一款支持多种编程语言的在线编程IDE，包括Java、C、C++、Python等。用户可以在手机上编写Java代码，并进行编译和运行。
Termux
Termux是一款在Android手机上运行的Linux模拟器，用户可以通过它安装Java开发工具，如OpenJDK，并在手机上编写和运行Java程序。
Java语言学习
这是一个专门用于学习Java语言的App，提供了Java编译器，用户可以在手机上编写Java代码，并进行编译和运行。
Terminal IDE
Terminal IDE是一款综合性的编程工具，支持Java编程和Linux shell编程。它提供了集成的代码编辑器和编译器，可以通过终端模拟器运行Linux命令。
Quoda
Quoda是一款全功能的手机Java编程软件，提供了强大的代码编辑器和开发环境，支持代码自动补全、语法高亮和代码折叠等功能。
IntelliJ IDEA
IntelliJ IDEA是一款知名的Java开发工具，在手机上提供了移动版的应用，支持Java编程和Android应用开发。
建议选择适合自己需求的App，例如初学者可以选择使用在线IDE如Dcoder或Java语言学习App，而需要更强大功能开发者的可以选择AIDE或IntelliJ IDEA。